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標題:
柠檬鸡爪
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作者:
laolicaidao4
時間:
2023-9-28 07:23
標題:
柠檬鸡爪
柠檬鸡爪
1,鸡爪剪掉指甲,清洗干净。
2,洗净的鸡爪对半切开,凉水下锅,加入八角、姜片、花椒、料酒,大火煮开。
3,撇去上面的浮沫,盖上盖子,煮15分钟左右。
4,柠檬洗净,切成片,顺便把籽去掉。再准备一些蒜片、红椒和泡椒。
5,鸡爪煮熟了捞出,用清水冲洗两遍去一去油脂。接着放在冰水中浸泡十分钟,使鸡爪口感更紧实。
6,鸡爪沥干水分,放入大碗中,再加入半勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺米醋、1勺香油,再把柠檬、蒜片、辣椒也放进来,拌匀就可以吃了。或者放在冰箱,密封冷藏两个小时,味道更好。
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