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標題:
地三鲜
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作者:
保护视力
時間:
2023-5-21 10:01
標題:
地三鲜
材
料: 茄子100克,红
辣椒1/2个,青辣椒
3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉
适量, 调料: 食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小
匙,味精1/2小匙,
做法: 1.先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣
椒洗净,均切成滚刀
块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀, 2.姜切末, 3.蒜剁成茸
, 4.往锅内
放油,烧热,把茄子、土
豆炸熟至金黄色后捞起,沥油
, 5.锅内留少许底油,放入辣椒、姜末和蒜茸拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,淋入淀粉,勾芡盛起
即可。
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