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標題: 豆腐鲫鱼汤 [打印本頁]

作者: 帝国文字控 時間: 2022-5-29 07:12
標題: 豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤的做法：

1、鲫鱼去鳞及内脏洗净;葱姜切段;

2、小锅烧清水，放切好的葱姜;另一边，平底锅倒底油，放鲫鱼煎成金黄色;

3、水烧开后，放入煎好的鲫鱼;转中小火煮开，而且转小火慢炖30分钟;

4、出锅前，加盐、胡椒粉调味即可。

成品图：

豆腐鲫鱼汤制作技巧：

1、鱼鲜，没有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。

2、炖煮时，火不要过大;小火慢炖为佳。

鲫鱼汤可以丰胸吗?

有丰胸的效果，但是效果一般，吃猪脚跟木瓜吧!效果不错

鲫鱼汤怎样做汤色又白又粘又香：

不管是鲫鱼汤还是鱼头汤。做之前都要先用油煎一下才会成奶白色。切好姜、蒜，把油倒入锅中。烧到8成热。下姜蒜爆香，把鲫鱼下到油锅中。煎到两面泛黄。捞出鲫鱼。汤锅加水煮沸，下入煎好的鲫鱼。重新切点姜。不要太多。再加点葱头。两个就好。大火煮3分钟。改小火褒30分钟。下入盐和鸡精就好了!(我们家每次做都放点豆腐进去。豆腐都吸收了汤的味道。很不错。你可以试下。如果不喜欢就不放了)

鲫鱼汤如何做法才会不腥?

鲫鱼一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑。清理时把鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉。

可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味(加热之后)这样做鲫鱼汤就不会有腥味了。

作者: ssx51466 時間: 2022-6-30 20:01

作者: 甘草 時間: 2022-7-1 19:32
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