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標題: 山药炒肉片 [打印本頁]
作者: 杨幕    時間: 2012-4-24 16:34
標題: 山药炒肉片
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【主料】
山药
【配料】
油、盐、葱、青椒、红椒、猪肉、淀粉、生抽、料酒、鸡精
【做法】


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1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

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3.青红椒切小块备用。
4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。



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5.加入少许生抽。
6.再倒入山药翻炒约2分钟。


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7.再倒入青红椒翻炒至熟。
8.最后放入鸡精炒匀即可。
【温馨贴士】
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。


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