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標題: 牛蒡芦笋烧鱼头 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-8-6 14:51
標題: 牛蒡芦笋烧鱼头

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将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟

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芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用

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鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出

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锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开

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在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色

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将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可

牛蒡芦笋烧鱼头讨论

作者: LXK2020 時間: 2021-8-6 15:28
这个看着不错啊

作者: LXK2020 時間: 2021-8-6 15:29
这个看着不错啊

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-27 23:39
卖相很好

作者: ZZX162252 時間: 2022-7-3 08:38
卖相很好

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