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標題: 梅干菜烧肉 [打印本頁]

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作者: shifeitishi    時間: 2021-6-24 10:52
標題: 梅干菜烧肉

优质梅干菜略泡水清洗去除杂质


五花肉一条


五花肉切段冷入葱姜水中焯一下


取出后用刀刮干净猪皮表层，并抹酱油上色


锅内下底油，将猪皮面朝下中火煎


猪皮煎上色后，翻个再略煎后取出。油留在锅内


取新鲜冬笋一个，笋尖切成小片


笋尖片和滤干的梅干菜一起倒入煎猪油的锅内一起翻炒


五花肉连皮切成6cm左右的长片或块


一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟


将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁，最后调味


汁水差不多收干后盛出，剩余汤汁由上而下浇入碗中

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作者: 甘草    時間: 2022-2-15 17:05
解油腻的搭配

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作者: ssx51466    時間: 2022-2-16 21:53

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作者: lubito    時間: 2022-3-13 18:54
哈哈，做的差点火候。

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作者: nicholasmans    時間: 2022-3-13 21:35
好吃好吃

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作者: ltwiki    時間: 2022-3-14 08:38
看着很美味

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作者: jizhua209    時間: 2022-4-24 23:13
这个 不错

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作者: ZZX162252    時間: 2022-5-17 08:50
这个好吃

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作者: 甘草    時間: 2022-7-18 17:31
无比可口

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