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標題: 三鲜蒸饺 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-1-8 08:23
標題: 三鲜蒸饺

原料：水发兰片50克，葱花i00克，姜末5克，味精5克，花椒面l克，精盐10克，酱油50克，芝麻油15克，豆油100克。
粉50o克，熟鸡肉25o克，水发海参100克，大虾100克

制作:
1．先将鸡肉剁成碎丁。海参、兰片、大虾去皮切成碎丁。加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。
2.把精粉放在案板上，用开水烫好揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3．左手拿皮，右手抹馅，再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成月牙形的饺子。
4．把饺于摆在屉内蒸10分钟左右，见皮鼓起即熟。

作者: 喜欢生我气 時間: 2012-1-8 09:15
会做了，但还是做不好，光看没用，

作者: fuqingliumang 時間: 2017-5-6 17:43
看了好想吃啊

作者: morty 時間: 2017-5-6 18:06
三鲜馅的饺子本来就不错

作者: yushui4554 時間: 2017-5-6 20:51
果然变成

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