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標題: 南北方饮食差异大这9款美食你怎么吃[9P] [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-11-19 20:18
標題: 南北方饮食差异大这9款美食你怎么吃[9P]
　　话说，天朝地大物博，疆土辽阔，资源丰富，历史悠久，美食更是多种多样，各地饮食习惯自然也各有各的特色。北方人爱吃面，南方人爱吃米饭，如果面对同一款食物时，各有各的吃法，只是争论起来貌似为哪种吃法正确还引起过口水大战。今儿，小编例举几个美食，以下吃法你又习惯哪种?

　　面食 or 大米　　

　　对于南方朋友来说，主食一般都是米饭，很少吃面食，而北方人除了米饭，则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片……

　　广义上的南北方，以秦岭-淮河为界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣为主;华南地区热爱蒸菜、茶点，以精致见长;江浙一带口味偏甜，喜食糯米;在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。

　　甜粽子 or 咸粽子　　

　　唯一一个“把南甜北咸”颠倒的食物。每到端午节，甜咸粽子党都要争论一番，到底粽子里应该是蜜枣红豆沙，还是火腿叉烧肉呢~

　　咸豆腐脑 or 脑甜豆腐脑　　

　　最近网上再一次掀起了南北甜咸之争，咸豆腐脑党大呼胜利，甜豆花党则表示不服!

　　大葱 or 小香葱　　

　　曾经有个浙江网友表示，考上北方大学才知道原来北方吃这么粗的葱，甚至直接蘸酱吃!然而还有位来自东北的同学说：“南方葱很细，去朋友家吃饭她拔葱，我说这小葱你留着它长长再吃?朋友一脸懵B。”

　　麻酱凉粉 or 糖水凉粉

　　粉鱼儿，又叫浆水鱼儿，漏鱼，一种淀粉和面粉做成的像小鱼的凉粉，北方习惯拌在芝麻酱、辣椒油里吃，而南方则喜欢放在糖水里吃，有的地方称糖粉鱼为“凉虾”。

　　麻酱小料 or 油碟小料　　

　　说起火锅，那南北差异真是太大了。北方火锅大部分喜爱滋补清汤，里面放了红枣和葱姜一类，蘸料以麻酱为基础，加入韭花、腐乳等，主要吃的是涮羊肉。而四川、重庆火锅以辣锅为主，更适合涮鸭肠、毛肚、黄喉等等，小料一般是香油加蒜泥、耗油。

　　糖蒜到底奇不奇葩?　　

　　腌糖蒜，是北京吃铜锅涮肉常吃的佐味料，还有西安羊肉泡馍也少不了它。然而也有一些地方的小伙伴表示蒜本身就很讨厌，更接受不了还能做成甜的?

　　饺子蘸醋还是蘸酱油?　　

　　吃饺子还能蘸酱油???曾经微博一条“同事带了饺子来公司，蘸料居然是酱油”的消息火了，诈出了好多夹杂在我们之中的“酱油党”…还有网友捣乱说：我一直都是蘸麻酱吃!

　　西红柿炒鸡蛋放不放糖?　　

　　我们的国民菜，基本中国人都吃过~不过这么一道简单的家常菜，东北人表示不接受酸甜味，南方说当然得放糖。而北京人也表示，“西红柿炒鸡蛋”从小就吃放糖的~

　　除了以上美食吃法不同之外，荷包蛋放糖还是放葱花、吃桃削不削皮等南北差异也有所不同，还引起了一场口水战。不管怎样，中国饮食文化博大精深，同样食材南北做法花样百出。网友说，这辩的不是口味，是乡情，颇有几分道理。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-2 17:24
北方喜欢卤

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