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標題:
辣炒牛肉粒
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作者:
HZHAI2010
時間:
2013-2-4 20:46
標題:
辣炒牛肉粒
2013-2-4 20:46 上傳
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用料 :
牛肉 二荆条辣椒
小米辣 干辣椒
大蒜 新鲜姜
生抽 淀粉
料酒 盐
油
做法 :
1. 将牛肉切丁,用生抽、淀粉、料酒,少许油搅拌均匀腌制十分钟
2. 二荆条,小米辣,干辣椒切成小段待用,新鲜姜成小颗粒,蒜成末
3. 炒锅烧热,放入适量油,再放入干辣椒、姜末、蒜末等炒香。
4. 放入牛肉大火翻炒变色。
5. 放入辣椒段炒匀,入生抽和盐和糖调味即可
小贴士
1牛肉选择适合炒的,里脊神马的很好。
2事先处理,牛肉进味,淀粉和油保持了滑嫩,大火翻炒时间短出锅不会绵
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