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標題: 苹果炖生鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-9-22 13:35
標題: 苹果炖生鱼

食材明细:

黑鱼 360克苹果 1个
生姜适量
食油适量盐适量

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。

做法：

1、准备好苹果、黑鱼、生姜。

2、黑鱼收拾干净，切厚片备用。

3、苹果去皮、切块备用。

4、锅中油热，爆香姜片。

5、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。

6、加入适量冷水，煮开。

7、转入砂锅。

8、撇净浮沫；炖至汤汁浓白。

9、倒入苹果块。

10、大火煮开。

11、加入适量盐调味。

12、炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

小贴士:

1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。

3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。

作者: amwihcspwk 時間: 2012-9-22 14:53
长知识了，呵呵

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