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標題: 干锅牛蹄筋 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-29 01:21
標題: 干锅牛蹄筋

原料：

牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免）

做法：

1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。

2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。

3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。

4、蒜头部分垫在干锅底。

5、摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。

6、焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。

作者: ssx51466 時間: 2019-7-27 18:01

作者: 蒼之濤 時間: 2019-7-31 16:55
这个要煮很久才可以煮烂

作者: overdog198121 時間: 2019-8-2 23:01

作者: qwer177 時間: 2019-8-7 10:46
美食美味

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