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標題: 青衣素心 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-30 21:53
標題: 青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g　　配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g
　　调料：滋采核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
　　制作过程：
　　1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；
再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；
　　2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；
　　3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；
　　4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；

作者: fyj2005 時間: 2012-7-30 21:53
清鲜宜人，爽口自然

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