福袋豆沙包
食材明细主料
[*]中筋粉150克
[*]水75克
[*]酵母1.5克
[*]糖10克
辅料
[*]南瓜粉少许
[*]红曲粉少许
[*]原味口味
[*]技巧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
福袋豆沙包的做法步骤
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将原材料拌匀和成光滑面团。
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将白色面团平均分成两份，一份加南瓜粉，一份加红曲粉。少量的加，微微有颜色就好了。
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每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。用南瓜面团演示一下做法，先将50克的面团排气，揉圆，压扁。
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面团擀成中间厚，边边薄，如图
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包入适量豆沙馅
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月牙饺子的包法，中间捏起。
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左边三个折子
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整个捏好后
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饺子的头尾相接捏起来，自然会形成一个洞口的样子(如图)
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然后利用虎口收紧一下
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福袋的雏形就出来了
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把南瓜面团擀平，切出正方形，具体大小要照着福袋来裁剪
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然后抹水，贴到中间的位置。
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把两块小面团，各1克，搓圆
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再搓长条，黄色的要长一些，等一下做成須須。
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两头黄色的面团，用小剪刀，剪出須須。
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再把它套在福袋上就可以了。
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中间方形的福字，可以用面团搓出字。也可以蒸熟后用食用色素笔写。我选择后者的做法。天气太冷，可以放烤箱30度发酵1小时，也可以锅里坐温水，放上去盖好发酵。具体要观察面团的状态，轻按回弹，发大，有轻盈感就可以蒸了。*****蒸十分钟，闷1－3分钟再揭盖。以免热胀冷缩，包子回缩。
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福袋
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福袋包
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福气满满
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福袋
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豆沙福袋包
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福袋
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福袋
挺有創意的！！！ 这个做的也太精致了吧，太厉害了
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