山西过油肉
山西过油肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0313/031346091309.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
白菜 400克相克食物
里脊肉 150克
红萝卜 50克
鸡蛋 一个相克食物
淀粉
料酒
盐
姜粉
十三香
醋相克食物
蚝油
葱花
蒜片
干辣椒段
山西过油肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0313/031346097800.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.里脊肉切片，用料酒，盐，鸡蛋，干淀粉抓匀腌制20分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0313/031346102096.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.白菜切片，配上红萝卜片。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0313/031346105777.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅里放入比炒菜多一倍的油，油热放入里脊肉，炒散变色出锅！
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/0313/031346091309.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅里再加点油，放入葱花蒜片干辣椒段爆香，然后放入白菜，加醋，蚝油，盐，姜粉，十三香，炒一分钟后加入炒熟的肉片，一起翻炒30秒，加点鸡精就可以出锅了！
小贴士菜一进锅就放醋，保持菜的爽脆。
這不就是小酥肉炒辣白菜嗎？？？ 盘子里似乎没看到几片肉啊
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