清炒铁棍山药
清炒铁棍山药https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040113519.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
铁棍山药 一根相克食物
胡萝卜 半根相克食物
木耳 十片相克食物
荷兰豆 少许相克食物
油 少许
白糖 少许相克食物
葱姜 少许
咸盐 少许
香油 少许
清炒铁棍山药的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040119884.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.铁棍山药去皮，放入冷水中加少许咸盐泡十分钟以上，洗净粘液切菱形块备用，胡萝卜洗净切菱形块，木耳洗净泡发，用温水可以减少泡发时间，荷兰豆洗净备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040124897.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.水开先放入胡萝卜断生，进锅转两圈就捞出。时间长了影响口感。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040128637.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.接着放入铁棍山药这个得多煮会，一分钟后控水捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040133920.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.油温七成热下入葱姜炒香。油比平时炒菜要多些，因为山药发粘，容易糊锅。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040139896.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.在放入三种食材，加少许糖，咸盐，之后不停的翻炒，翻炒的不勤容易糊锅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202005/0810/081040113519.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.翻炒一分钟后加少许香油，在翻炒两下装盘出锅即可。
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