自制醇香咖啡牛轧糖------电饭煲+棉花糖版本
食材明细主料
[*]棉花糖80g
[*]花生米80-100g
[*]黄油25g
[*]雀巢醇品咖啡3.6g
[*]奶粉85g
辅料
[*]开水适量
[*]甜味口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
咖啡牛轧糖的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072226331358162549.jpg?x-oss-process=style/p320
1
首先，准备好所有材料
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072227041357734519.jpg?x-oss-process=style/p320
2
花生米用开水泡10分钟以上，但不要超过两小时，以免泡发了
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072227241358426831.jpg?x-oss-process=style/p320
3
花生米泡好以后，沥干水分
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072227581358473443.jpg?x-oss-process=style/p320
4
将花生米平铺在烤盘内，用上下火200度，烤8分钟，再取出烤盘将花生米翻面继续烤2分钟，听见花生米开始爆皮的声音就可以了，这个时候如果继续烤容易糊。（没有烤箱亦可以用平底锅在燃气炉子上翻炒，切记小火，以免容易炒糊）
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072228111357784013.jpg?x-oss-process=style/p320
5
花生米炒好以后退皮
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072228411357852745.jpg?x-oss-process=style/p320
6
花生米用保鲜袋装好，擀面杖将其敲成每颗3-4瓣，亦可直接两瓣
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072230551357964264.jpg?x-oss-process=style/p320
7
电饭煲里放黄油，让其融化
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072230491357891586.jpg?x-oss-process=style/p320
8
放入棉花糖让其融化
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072230571358077065.jpg?x-oss-process=style/p320
9
融化的棉花糖和黄油一起搅拌到看不见黄油为止
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072232321358274651.jpg?x-oss-process=style/p320
10
加入用开水化开的咖啡，并搅拌均匀
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072233001358379845.jpg?x-oss-process=style/p320
11
此时的糖糊糊有点稀，不用担心，加入奶粉，继续搅拌，搅拌过程中会发现越来越难搅拌
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072233131358012333.jpg?x-oss-process=style/p320
12
加入花生米，让花生米融入糖糊糊中
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/201301/201301072233461357906782.jpg?x-oss-process=style/p320
13
盘中铺一层保鲜膜，将做好的咖啡牛轧糖放在盘中整形，冷却后，切块即可食用
頁:
[1]