茄子毛豆虾干汤
茄子毛豆虾干汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931222705.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
绿皮茄子 一个
毛豆籽 一把
虾干 几个
奥莱奥特级初榨橄榄油 10克
盐 3克
白胡椒粉 1克
茄子毛豆虾干汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/11193123299.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.先来个成品图，碧绿色的茄子很诱人哦！
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931236226.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.食材合影。茄子毛豆子洗净备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931241832.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅，放入10克奥莱奥特级初榨橄榄油
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931248424.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.放入毛豆籽，快速翻炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931255881.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入虾干，煸炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931262497.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放适量水没过食材，根据自己喜欢吧。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931268632.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.水开，把茄子慢慢削一块块的放入，大火哦，不要盖锅盖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931275023.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.感觉茄子软糯变色，放入一克白胡椒粉，3克盐，尝尝味道根据自己口味微调。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202304/1119/111931222705.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.出锅啦！碧绿色的茄子非常诱人，味道鲜美哦！
小贴士茄子下锅后不要盖锅盖了，全程大火。
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