酱驴肉
酱驴肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119075062.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
驴肉 1400克相克食物
葱 适量相克食物
姜 少许相克食物
干辣椒 一个相克食物
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
花椒粒 少许
盐 适量
料酒 一勺
老抽 半勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
酱驴肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119082291.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119087993.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119092738.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119098220.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119104539.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201705/0221/022119109834.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.成品图。
小贴士如果不用压力锅压熟，也可以一直用炒锅做，不过要多加水，中火炖煮的时间要长一些
天上龍肉，地上驢肉
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