ab77777 發表於 2024-12-16 11:01:30

山西剔尖面

山西剔尖面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557414420.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
面粉 适量
水 适量


山西剔尖面的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557419229.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备适量的面粉
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557423224.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.慢慢的一边倒水一边和面，和成这种没有干面粉的絮状，再慢慢加水和成一团
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557427542.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.和好面后，手上蘸水开始搋面，搋到没有干面就开始饧面，十五分钟后继续蘸水搋面，再饧十五分钟就可以了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557431489.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把面放在盘子里，按平，用筷子蘸水开始顺着边向开水锅中拨面
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557436019.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.煮好的剔尖
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/1117/011557439757.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.浇上自己喜欢的菜卤就完成了
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Djb222 發表於 2024-12-17 10:53:52

這種面還是第一次聽說
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