葱姜辣炒蛤蜊
葱姜辣炒蛤蜊https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132025718.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp
食材用料
蛤蜊 700g相克食物
葱 少量相克食物
姜 一块相克食物
油 少量
辣椒酱 少量
老抽 少量
青辣椒 少量相克食物
红辣椒 少量
料酒 少量
花椒 少量
干辣椒 少量相克食物
盐 少量
葱姜辣炒蛤蜊的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132033792.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.蛤蜊淡盐水浸泡一会，用刷子把蛤蜊壳表面刷干净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/2121320436.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.青辣椒和红甜椒切丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132049120.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.葱姜切丝
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132056681.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅中放入少量油，爆香葱丝，姜丝，干辣椒和花椒粒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132063660.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放入辣椒酱翻炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132071521.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入蛤蜊
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132078237.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入老抽，料酒，盐（我没有放，辣椒酱和老抽的咸味够了）翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132085542.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入青红椒，盖上锅盖大火闷3-5分钟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/2121/212132092994.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.揭开锅盖翻炒几下盛出
小贴士把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
喜欢吃辣的也可以放点小米辣炒！
這種貝類種類太多了，都分不清了 放葱蒜可以理解，但放辣椒了，蛤蜊的味道不都没了么
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