椒盐薯片
食材明细主料
[*]土豆2～3个
辅料
[*]玉米淀粉100g左右
[*]椒盐调料1～2勺
[*]食用油1000g
调料
[*]盐3g
[*]白醋适量
[*]其他口味
[*]炸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
椒盐薯片的做法步骤
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准备3个土豆、玉米淀粉、椒盐调料
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土豆洗净，用擦片器擦成片。
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擦好的土豆片用清水冲去淀粉，再兑入盐、白醋水泡3～5分钟后，锅中开水，将土豆片下锅焯水至半透明状，沥干水备用。
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沥干水的土豆片均匀的裹上玉米淀粉。
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锅中烧油，油温6成热将土豆片一片一片下锅炸
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土豆片漂起后用筷子将粘黏在一起的土豆片分开，土豆片炸至定型捞出。
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油温升至8成热时，将土豆片下锅复炸。
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炸好的土豆片均匀撒上适量椒盐。
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香脆可口的小零食就做好了。
薯片一定要油炸才好吃
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