自制红豆沙饼
食材明细主料
[*]普通面粉250g
辅料
[*]牛奶100g
[*]橄榄油40g
[*]白糖35g
[*]泡打粉3g
[*]酵母2g
[*]红豆沙馅250g
调料
[*]盐1g
[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]三刻钟耗时
[*]高级难度
自制红豆沙饼的做法步骤
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将所有材料和成面团，盖盖饧半小时。
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将面团分成10个均匀的剂子揉成团。
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豆沙馅同样分成均等的小圆。
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这是用面皮包入豆沙馅的面坯。
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盖个“招财进宝”印章，给糕点点缀一下。
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烤箱先预热5至10分钟，烤盘放入中下层，上火160度，下火150度烤18至20分钟。
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成品柔软又膨松，馅料香甜。
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既使凉了也柔软，亦可做为早餐饼或下午茶食用。
讓我想起了sam的鹹肉餅 现在很多中秋月饼也是差不多的做法了
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