荷叶蒸鸡
食材明细主料
[*]土鸡半只
辅料
[*]香菇50g
[*]虫草花15g
[*]红枣8颗
[*]姜丝10g
[*]葱5g
调料
[*]花生油1勺
[*]盐3g
[*]酱油1勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉1匙
[*]生粉1勺
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
荷叶蒸鸡的做法步骤
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半只鸡。
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2
剁成块。
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3
准备香菇、虫草花、红枣。
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4
姜丝、葱适量。
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5
把所有食材倒一起。
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放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后淋入花生油锁住水分，腌制时间为半小时。
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荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到高温消毒的作用。
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8
把荷叶张开。
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9
把腌制好的鸡肉放入荷叶里。
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10
包裹起来，入蒸锅。
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11
蒸30分钟。
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12
时间到。
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成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的清香。
荷葉跟雞應該做成叫花雞
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