葱油拌面
“葱油拌面是通过炸葱、调制料汁，煮面过凉，制作出香味浓郁，非常美味的葱油拌面。既简单易做，又是夏季的首选。”食材明细
主料
[*]碱水面适量
辅料
[*]食用油适量
[*]料酒1勺
[*]生抽2勺
[*]老抽3勺
[*]白糖2勺
[*]蚝油1勺
[*]小葱花适量
调料
[*]盐少许
[*]五香口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
葱油拌面的做法步骤
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将小葱切段。
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2
将油烧热放入小葱的根部，小火炸制。
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3
再放入葱叶部分，慢慢炸别微黄色，将葱段捞出。
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4
锅中的葱油中再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、继续小火熬制此状态即可。
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5
料汁制作完成。
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6
煮面:我用的是碱水面，随意什么面均可。
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煮制自己喜欢的软硬度即可，过凉水。
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面中加入3至4勺的料汁(根据煮面的多少加入)拌匀，再撒入小葱花即可品尝，香味浓郁，非常美味。
蔥油就是香！！！ 一看到拌面，脑子就想到沙县两个字
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