酸甜小酥肉
食材明细主料
[*]梅花肉250g
辅料
[*]鸡蛋1个
[*]熟芝麻5g
调料
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]胡椒粉适量
[*]淀粉适量
[*]番茄酱适量
[*]醋适量
[*]白糖适量
[*]水适量
[*]油适量
[*]酸甜口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
酸甜小酥肉的做法步骤
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梅花肉一块。
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2
切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。
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3
然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。
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4
拌匀。
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锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。
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6
适时翻个面。
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7
炸至金黄色捞起，备用。
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8
小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。
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加入适量的水，搅拌均匀。
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10
准备熟芝麻。
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11
锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。
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12
倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。
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13
倒入白芝麻，拌匀即可。
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成品。酸酸甜甜好开胃。
小酥肉一般会配番茄酱，而这种做法等于直接把番茄酱放一起了 小酥肉水煮加剁椒醬，絕了！
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