雨落润田 發表於 2024-3-25 16:18:07

海鲜拌面

食材明细
主料
[*]虾仁适量
[*]蚝仔适量
[*]肉沫适量

辅料
[*]潮汕碱面适量
[*]葱花适量

调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]沙茶酱适量
[*]淀粉水适量


[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

海鲜拌面的做法步骤

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1
鲜虾去壳处理好洗净开背备用。

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2
蚝仔加入适量淀粉抓匀清洗干净备用。

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3
香葱洗净切葱花。

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4
前腿肉洗净切块剁碎备用。

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5
面条备用。

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6
锅中热油放入肉沫翻炒。

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7
加入适量蚝油，生抽，老抽炒匀。

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8
加入适量清水。

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9
适量盐调味。

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10
加入适量沙茶酱，大火煮开两分钟左右。

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11
放入虾仁。

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12
放入蚝仔。

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13
大火煮开至断生。

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14
适量淀粉水勾茨后备用。

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15
锅中水开放入面条。

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16
煮好的面条捞出盛入盘中。

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17
淋上炒好的配料，洒上葱花即可。

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18
成品。

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19
成品。

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20
成品。



水之清淡 發表於 2024-3-26 23:10:24

看着挺好吃的

jimdyh 發表於 2024-3-26 23:47:14

这个应该是拌面里的极品了，之前温州或者宁波吃过几次，各种各样的海鲜面

Djb222 發表於 2024-3-29 14:21:16

這料可真足啊！！！
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