双色厚蛋烧
食材明细主料
[*]鸡蛋三个
辅料
[*]小葱半根
[*]甜椒少许
调料
[*]淡盐酱油适量
[*]辣根适量
[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]高级难度
双色厚蛋烧的做法步骤
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把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散。
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蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。
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中小火加热平底锅，喷少许油，把蛋清液铺平，半凝固时往一边卷，卷好后再铺一次，再往另一边卷。
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蛋清液卷好后接着铺蛋黄液，卷到一边再铺一次蛋黄液，再往另一边卷。
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都卷好后用铲子把四面都压一压，把四面分别再煎一下。
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最后切片装盘。
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