雨落润田 發表於 2024-3-18 22:57:48

煎艾叶粄

食材明细
主料
[*]艾叶250g
[*]糯米粉500g
[*]粘米粉100g

辅料
[*]小苏打1勺

调料
[*]糖200g
[*]油适量
[*]水适量


[*]甜香口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

煎艾叶粄的做法步骤

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1
把糯米粉和粘米粉混合放盆里。

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2
水烧开倒入艾叶。

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3
放入一勺小苏打。

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4
煮软后捞出过凉水。

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5
攥干水分。

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6
放入入破壁机，加上开水和糖。

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7
搅碎。

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8
打好的青汁倒入粉内。

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9
和成团。

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10
揪出几块放水里煮。

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11
面团浮起后捞出。

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12
放入生面团里继续揉。

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13
揉好的面团。

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14
揪出一块搓圆，再拍成饼状。

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15
凉水入锅蒸15分钟。

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16
蒸好的青粄。

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17
放凉后入锅煎一煎更好吃。

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18
两面煎至微黄即可。

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19
成品。软糯清香，非常好吃。



Djb222 發表於 2024-3-19 09:30:15

喜歡著味道的人是真喜歡吃！

jimdyh 發表於 2024-3-19 09:58:18

这个是点心还是主食？感觉可以直接当主食了

独步苍穹 發表於 2024-3-20 21:24:58


不错，不错，不错
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