五香茶叶蛋
食材明细主料
[*]鸡蛋八个
辅料
[*]水适量
调料
[*]八角三个
[*]桂皮五克
[*]香叶六片
[*]干辣椒六克
[*]花椒十克
[*]红茶茶叶八克
[*]盐二十克
[*]小茴香二克
[*]老抽十五克
[*]生抽二十五克
[*]白糖十克
[*]五香口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
五香茶叶蛋的做法步骤
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1
鸡蛋，备用。
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将鸡蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，焖5分钟，剥皮，放入盘中。
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3
将所有的调料放入锅里，倒入水，先大火煮，再用小火烧个3分钟。
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4
茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。
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5
放入鸡蛋，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
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6
五香茶叶蛋做好了，放入砂锅里，腌制两天，更入味。
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7
取出，放入盆中，
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8
茶香浓郁，零失败。
小时候，大街小巷都有卖的，可惜现在看不到了
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