雨落润田 發表於 2024-3-4 19:25:13

芝士爆浆土豆球

食材明细
主料
[*]土豆2个
[*]芝士2片

辅料
[*]黑胡椒海盐适量

调料
[*]鸡蛋1个
[*]玉米淀粉适量
[*]薯片适量匙


[*]原味口味
[*]其他工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

芝士爆浆土豆球的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/09/14/20230914169466820733120211321699.JPG?x-oss-process=style/p320
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先来处理土豆,土豆洗净去皮切小丁,上锅蒸熟至质软,大约上汽后十分钟,出锅加入黑胡椒海盐调味料拌匀,压成细腻的土豆泥。

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蒸土豆的时间可以用来做准备工作,四个小碗,分别放的是,鸡蛋,芝士片,薯片,玉米淀粉,其中蛋液打散,薯片压碎,芝士片切小片备用,薯片我用的黄瓜味,很清新,也可以使用其他口味。

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取适量土豆泥按扁,包入芝士片,也可以使用马苏里拉芝士碎,团成圆球形状,均匀沾满淀粉,再蘸一圈鸡蛋液,最后全身裹满薯片碎,这样一个土豆球生胚就制作完成了。

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将做好的全部土豆球摆入空气炸锅炸篮中,灿坤7.5升大容量空气炸锅,两个土豆进去还是摆得稀稀疏疏,不愧是能烤整鸡的空气炸锅。

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空气炸锅温度设定180度,时间十分钟。

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通过可视窗口可以观察到炸篮内部食物的变化。

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时间到,土豆球表面上色金黄,外皮酥掉渣,中间满满芝士夹心,超好吃。



Djb222 發表於 2024-7-26 09:42:36

爆漿就很吊炸天

jimdyh 發表於 2024-7-28 03:34:50

芝士球真做,其实非常有难度,需要太多的工序了
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