雨落润田 發表於 2024-3-2 11:39:13

里脊肉炒杏鲍菇

食材明细
主料
[*]里脊肉100g
[*]杏鲍菇100g
[*]胡萝卜适量

辅料
[*]姜2片
[*]蒜头适量
[*]葱适量

调料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]糖适量
[*]胡椒粉适量
[*]淀粉适量


[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤

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1
准备好材料，里脊肉切条，放入大碗，加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。杏鲍菇切成片，胡萝卜适量切成片，蒜头、姜也切片。

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2
起锅烧油。

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3
加入腌制好的里脊肉条，翻炒。

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4
煸炒至肉条8成熟，微微发焦。

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5
先盛出肉条。

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6
利用这些底油，加入蒜头片姜片，爆香。

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7
加入杏鲍菇片，煸炒。

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8
煸炒至微微发软，加入胡萝卜片继续煸炒。

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9
调一下味：加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油，继续煸炒。

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10
煸炒至入味、上色（约一分钟）。

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11
今天刚刚炒好的里脊肉条，继续煸炒2分钟。

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倒入淀粉水（一勺淀粉，小半碗水混合均匀），煸炒一分钟，让所以食材和酱汁充分混合。

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13
装盘，上面撒一点葱花。

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14
美味的里脊肉炒杏鲍菇，下饭一流。



ssx51466 發表於 2024-3-3 19:56:34

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jimdyh 發表於 2024-5-31 11:54:31

这个太诱人了，一看就想吃啊

jun19887107 發表於 2024-6-1 23:09:43

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jun19887107 發表於 2024-6-1 23:12:16

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jun19887107 發表於 2024-6-2 00:12:24

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