荠菜滋卷
食材明细主料
[*]面粉适量
[*]温水适量
[*]开水适量
辅料
[*]荠菜适量
[*]鸡蛋适量
[*]粉条适量
[*]紫甘蓝适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]五香粉适量
[*]姜粉适量
[*]大蒜适量
[*]醋适量
[*]酱油适量
[*]辣椒粉适量
[*]酸辣口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
荠菜滋卷的做法步骤
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取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。
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2
荠菜洗净控水。
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3
四个鸡蛋打散炒好后备用。
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4
荠菜和紫甘蓝切碎备用。
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5
粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。
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6
加盐搅拌均匀即可。
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7
醒好的面擀开。
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铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。
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9
锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。
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10
大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。
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滋卷熟后晾一晾改刀装盘。
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满满的春天的味道。
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成品图。
看起來還不粗啊！！！ {:1_1:}{:1_1:} 一看就是北方菜系，看起来像主食
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