药膳鸽子汤
食材明细主料
[*]鸽子1只
辅料
[*]当归1根
[*]枸杞20粒
[*]红枣5个
[*]姬菇10朵
[*]干山药10片
配料
[*]姜片5片
[*]大葱1根
[*]盐适量
[*]香葱2根
[*]料酒少许
[*]清淡口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
药膳鸽子汤的做法步骤
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所有原料配图。
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将鸽子分切小块。
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将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
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另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
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炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。
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盛碗后撒少许香葱-大功告成。
大補湯啊這個！！！
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