雨落润田 發表於 2024-2-25 10:57:23

干锅排骨

食材明细
主料
[*]排骨适量

辅料
[*]洋葱适量
[*]线椒适量
[*]蒜头适量

调料
[*]花生油适量
[*]玉米淀粉适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]海底捞牛油火锅底料适量


[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度

干锅排骨的做法步骤

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1
排骨切块。

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2
将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。

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3
把排骨放入砂锅,加入适量清水。

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4
盖上煮开后转小火煲。

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5
煲大概1个小时左右。

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6
煲好的排骨把肋排夹出来。

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7
洋葱洗净切细。

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8
线椒改刀切细。

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9
蒜头剥去皮衣。

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10
排骨加入玉米淀粉拌匀。

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11
锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。

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12
锅中底油放入蒜头炒香。

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13
放入火锅底料炒融化。

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14
倒入排骨翻炒。

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15
加入适量蚝油,生抽翻炒均匀入味。

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16
加入线椒翻炒。

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17
最后加入洋葱。

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18
大火快速翻炒均匀即可。

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19
成品。

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20
成品。

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成品。

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成品。



Djb222 發表於 2024-9-9 15:32:14

排骨這麼做是真好吃!
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