腊肉焖饭
食材明细主料
[*]香米300克
[*]胡萝卜一根
[*]腊肉200克
辅料
[*]土豆2个
[*]葱适量
[*]蒜少许
[*]水适量
[*]其他口味
[*]焖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
腊肉焖饭的做法步骤
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腊肉需要提前清洗，用刀刮净表面的污渍，上锅蒸20分钟
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准备大米和其他材料；胡萝卜、土豆去皮洗净切丁，蒸好的腊肉切片
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炒锅不放油，放入腊肉小火煸炒，煸出油脂，
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放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒，几分钟后放入土豆丁炒匀；我没有放盐调味，腊肉比较咸
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大米淘洗干净，放入电饭锅中
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炒好的菜倒入电饭锅中，用饭勺稍微拌一下；加入水与蔬菜齐平即可
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用电饭煲的米饭功能，二十几分钟后，等着吃饭就OK
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香喷喷的腊肉焖饭，来一碗哦
小窍门
1、生的腊肉比较硬，需要先蒸软再切片，腊肉表面的污渍可以用刀刮，热水冲洗
2、蔬菜不用炒熟，炒匀即可；盐择量添加，个人感觉味道足够
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