香椿肉末粉丝馅饼
食材明细主料
[*]面粉适量
[*]香椿适量
[*]粉丝适量
[*]肉末适量
辅料
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]香油适量
[*]老抽适量
[*]五香粉适量
[*]其他口味
[*]其他工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤
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1
1面粉加入开水搅拌成絮状
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2
2加入冷水，活成面团，（如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面）盖保鲜膜静置30分钟。
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3
3新鲜香椿洗净
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4
4焯水半分钟过凉水拧干
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5
5尽量切细切碎。
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6
6粉丝泡好也一样尽量切碎。
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7
7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，这样更香。）
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8
8加香椿粉丝一起入锅炒，放盐鸡精香油老抽上色。
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9
9炒好的馅料放凉。
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10
10将面团搓成粗细均匀的长条状。
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11
11分割成均匀大小的面团，取一个面皮擀圆。
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12
12包入馅料。
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13
13面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。
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14
14平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
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15
15出锅装盘。乘热吃特别香，一出锅我老公吃几个，吃完就喊又要减肥，呵呵。
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