肉酱打卤面
“立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。立夏这一天，很多地方都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。”食材明细
主料
[*]龙须面适量
辅料
[*]猪肉适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
调料
[*]油适量
[*]黄豆酱适量
[*]老抽适量
[*]酱油适量
[*]酱香口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
肉酱打卤面的做法步骤
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立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。
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成品图。
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制作方法：适量猪肉，改刀切肉馅备用。
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锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉馅炒熟。
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加入适量十三香，黄豆酱，酱油，老抽少许调色，加入少许水淀粉勾薄芡，鸡精调味，出锅。
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适量龙须面，水开放入食材，煮熟捞出过凉水洗几遍，控干水分，放入容器中。
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成品图。
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成品图。
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