红烧羊肉
食材明细主料
[*]羊后腿肉适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]花椒适量
[*]辣椒适量
调料
[*]剁椒适量
[*]豆瓣酱适量
[*]盐适量
[*]白酒适量
[*]老抽适量
[*]酱油适量
[*]开水适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
红烧羊肉的做法步骤
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羊后腿肉切块冲洗干净备用。
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花椒，辣椒，葱和盐准备就绪。
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羊肉入锅焯水，加葱，姜，花椒，白酒去腥，捞出冲洗干净控水。
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锅预热入油放入冰糖炒糖色。
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5
放入羊肉翻炒均匀。
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放入葱姜辣椒，豆瓣酱，剁椒，老抽，白酒，盐继续翻炒。
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加入开水抹过羊肉。
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煮沸转小火慢炖大概两个小时。
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羊肉软烂大火收汁。
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撒入香菜增香，激情享用吧。
只吃過砂鍋悶的羊肉！！！
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