番茄牛肉酱
食材明细主料
[*]牛里脊适量
[*]番茄适量
辅料
[*]淀粉适量
[*]姜适量
[*]番茄酱适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]豆瓣酱适量
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
番茄牛肉酱的做法步骤
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1
牛里脊肉切细。
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2
加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀放置10分钟。
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3
番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫1分钟。
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4
去皮，切细。
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5
洋葱切丁。
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6
锅中放油烧热，放入牛肉末滑炒变色。
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7
放入姜末和洋葱炒香。
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8
放入番茄翻炒出沙。
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9
放入一勺番茄酱。
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10
放入一勺豆瓣酱，加水烧煮20分钟。
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11
按自己口味酌情加盐调味。
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12
酸咸美味，拌面下饭均佳。
这个酱最适合用来做盖浇饭了，绝对的
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