茄汁虾球
食材明细主料
[*]虾仁适量
[*]青椒适量
辅料
[*]番茄酱适量
[*]蒜适量
[*]洋葱适量
[*]青椒适量
[*]红椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]白糖适量
[*]陈醋适量
[*]酸咸口味
[*]烧工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
茄汁虾球的做法步骤
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虾仁剥出，背部用刀划开，挑出虾线，清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制一会。
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自制番茄酱适量。
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洋葱、青红椒、蒜末切细。
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热锅冷油，放入虾仁煎制。
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翻面，两面煎黄盛出。
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锅中留余油，放入洋葱、青红椒、蒜末炒香。
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倒入番茄酱和酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠。
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放入煎好的虾仁翻炒均匀，让每个虾仁都裹上酱汁。
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酸甜鲜嫩，入口爽滑。
我是不是可以理解为大虾仁的另一种做法
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