驴肉火烧
材料：
驴肉 200g 面粉 250g 食用油 适量
青椒 一只 盐巴 少许
1 将盐巴在水中溶解
2 将面粉，适量的盐巴，10g食用油和溶解之后的盐水倒入面包机中，搅拌十五分钟。
3 面粉5g倒入碗中，锅中倒入10g食用油加热至冒烟。
4 热好的油倒入装有面粉的碗中，立即搅拌均匀成油酥。
1 将面团擀大片，上面撒上准备好的油酥。
2 一边拉抻面片，一边将面片卷起。
3 面片均匀的分成四分
4 面团的两端收口，拧成螺丝状（如图） 竖起按压成圆形。
1 煎锅中放入少许油，放入整形好的面胚，煎至两面金黄。
2 将煎熟的火烧放入烤箱中烤8分钟，使中间膨胀。
3 用刀小心的在火烧得侧面切口，将肉塞入火烧中。完成。
有机会试一下，色香味俱全，这个挺难做的~ 传统美食 前天剛吃過， 感覺很一般！！！ 第一次见到真正的驴肉火烧是去石家庄出差，在此之前一直以为驴肉火烧和肉夹馍没区别
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