莲藕肉丸子
食材明细
主料
[*]莲藕适量
[*]肉馅适量
辅料
[*]鸡蛋1个
[*]玉米淀粉50g
[*]葱花适量
[*]姜末适量
调料
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]油适量
[*]白胡椒粉适量
[*]蚝油适量
[*]原味口味
[*]炸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
莲藕肉丸子的做法步骤
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莲藕去皮，冲洗干净。
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2
切成碎末。
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3
葱姜切末。
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4
肉馅加入葱姜末，鸡蛋，淀粉和所有调味搅拌均匀。
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5
腌制15分钟。
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6
倒入莲藕碎，搅拌均匀，用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。
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把肉馅挤成小丸子，动作慢可以提前把丸子先挤好，炸的时候一个一个光下不慌张。
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锅中烧油，油温至六成热将丸子下入，炸制表面焦黄全熟。
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捞出来控油。
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莲藕肉丸。
2023112717010701667564271365842.jpg (196.88 KB, 下載次數: 0)
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牛了大逼了。真会玩 這個絕了，我一定要試試！！！ 这样做的好处是不是吃起来除了肉味的同时还比较清口
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