凉拌鸡丝
“鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪很受减肥人士的青睐，今天邱邱来分享一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃无负担！”食材明细
主料
[*]鸡胸脯肉2块
[*]小米椒4个
[*]香菜3颗
辅料
[*]生抽2勺
[*]料酒2勺
[*]醋2勺
[*]糖一勺
[*]大蒜一头
[*]葱一根
[*]辣椒面适量
[*]姜片适量
调料
[*]热油适量
[*]鸡精适量
[*]盐适量
[*]香辣口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
凉拌鸡丝的做法步骤
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1
准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
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2
鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。
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3
煮好捞出放入冷水中降温。
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4
然后把鸡胸肉撕成丝。
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5
碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
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6
用热油泼一下激出香味。
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7
加入2勺生抽。
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8
加入2勺醋。
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9
加入适量的盐。
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10
加入适量的鸡精。
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11
加入一勺糖。
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12
搅拌均匀即可。
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13
再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
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一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
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成品图！
这蜜桃臀。后入极品！
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