豆豉扣肉
食材明细主料
[*]五花肉适量
辅料
[*]蒜头适量
[*]生姜适量
[*]豆豉适量
调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]老抽适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
豆豉扣肉的做法步骤
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炸好的扣肉用清水泡发一下。
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蒜头和生姜剁碎，豆豉切一切。
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扣肉改刀切片。
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锅中热油放入豆豉，蒜末和姜末炒香。
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放入扣肉翻炒均匀。
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适量蚝油，生抽，老抽。
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翻炒均匀上色。
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加入适量清水煮开。
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将扣肉转入高压锅中，大火煮开压15分钟左右。
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出锅后装盘即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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