红烧鲅鱼块
食材明细主料
[*]大鲅鱼600g
辅料
[*]花生油1匙
[*]猪油适量
调料
[*]葱姜小许
[*]生抽20g
[*]老抽10g
[*]食盐4g
[*]料酒10g
[*]陈醋5g
[*]白糖5g
[*]鸡汁些许
[*]咸鲜口味
[*]烧工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
红烧鲅鱼块的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593495944161806550.jpg?x-oss-process=style/p320
1
大鲅鱼处理干净取尾巴部分切厚片。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593504431571806550.jpg?x-oss-process=style/p320
2
放盘子里，放上葱姜和食盐。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593509505381806550.jpg?x-oss-process=style/p320
3
放生抽。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593515146691806550.jpg?x-oss-process=style/p320
4
拌匀腌制。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593530269931806550.jpg?x-oss-process=style/p320
5
半小时后翻面再腌半小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593543268011806550.jpg?x-oss-process=style/p320
6
热锅冷油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593577993201806550.jpg?x-oss-process=style/p320
7
油热放鱼块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593590985521806550.jpg?x-oss-process=style/p320
8
一面金黄翻面。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593602386021806550.jpg?x-oss-process=style/p320
9
全部煎金黄。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593616619341806550.jpg?x-oss-process=style/p320
10
淋上料酒和陈醋，然后腌鱼的盘子放上清水到锅里。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593627296281806550.jpg?x-oss-process=style/p320
11
放白糖。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593643727391806550.jpg?x-oss-process=style/p320
12
搅和搅和。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593662626291806550.jpg?x-oss-process=style/p320
13
大火把汤汁收浓稠，放鸡汁扒拉均匀即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/29/2023112917012593676947151806550.jpg?x-oss-process=style/p320
14
成品。
頁:
[1]