火娃盘盘麻辣烫
食材明细主料
[*]荤菜400克
[*]素菜300克
辅料
[*]清水3000克
[*]葱花适量
[*]芝麻适量
[*]小米辣适量
调料
[*]火娃盘盘麻辣烫底料300克
[*]蒜蓉酱10克
[*]鲜椒酱10克
[*]辣椒面20克
[*]麻辣口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
火娃盘盘麻辣烫的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/11/20231111169969428317764213124251.jpg?x-oss-process=style/p320
1
锅中加入清水3000克，底料300克熬制30分钟，过滤出料渣；
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/11/20231111169969430674469713124251.jpg?x-oss-process=style/p320
2
将准备好的菜品按照煮制时间依次下入锅中，煮熟后装盘；
[*]
3
放上各类酱料，蒜蓉，鲜椒，辣椒面，撒上葱花芝麻，小米辣即可出餐。
小窍门
1.麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用鸡翅、鸡爪、鸭掌等不容易烫熟的原料；
2.烫制原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
非常刺激的感觉 看不出有啥特別的地方！
頁:
[1]