脆腌樱桃小萝卜
食材明细主料
[*]樱桃小萝卜1斤
辅料
[*]橙子1个
调料
[*]小椒1个
[*]白醋少许
[*]白砂糖少许
[*]冰糖3颗(小)
[*]食盐少许
[*]酸甜口味
[*]腌工艺
[*]一天耗时
[*]简单难度
脆腌樱桃小萝卜的做法步骤
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1
挑选个头较小的好腌入味。
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2
清洗干净，切掉萝头儿和根儿。
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3
改刀成十字小块，大些的可多切几刀。
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4
撒入盐腌半小时左右杀出水份。
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5
腌好后会出很多水，尽可能挤出更多水分，口感会更脆软，用纯净水淘洗两遍。
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沥掉清水，加入白醋和白糖适量，三颗冰糖，一个小米椒(不吃辣可以不放)。
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7
拌匀。
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8
喜欢橙子的我，又加了三分之一的橙子，口感会更清香。
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9
拌匀，密封放冰箱冷藏12小时后就可以吃了。
这个绝对败火！ 看北方人吃這個小蘿蔔蘸醬，嘎嘎香 {:1_1:}{:1_1:}
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