酸汤牛肉
食材明细主料
[*]牛肉250g
[*]豆芽菜150g
[*]金针菇100g
辅料
[*]酸菜适量
[*]姜丝适量
[*]葱头1个
[*]香菜2颗
[*]小葱2根
[*]蒜蓉适量
[*]干辣椒2个
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]淀粉适量
[*]料酒适量
[*]鸡精少许
[*]酸辣口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
酸汤牛肉的做法步骤
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1
牛肉切片。
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2
放入所有调料搅拌均匀。
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3
准备洗干净的豆芽和金针菇。
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4
姜丝、小洋葱、香菜、葱段。
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5
蒜蓉、干辣椒。
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6
家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。
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7
锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。
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8
捞出装入大碗备用。
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9
起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。
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10
倒入酸菜炒香。
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11
再倒入清水。
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12
把酸汤煮开。
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13
酱牛肉片一块一块放入汤内。
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14
用锅铲轻轻推动。
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15
牛肉变色时，放入葱和香菜。
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16
倒出装碗。
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把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。
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18
成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。
這個湯泡飯，絕了！ {:1_1:}{:1_1:}
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