五香牛肉
食材明细主料
[*]金钱腱800g
辅料
[*]葱3根
[*]姜4片
[*]料酒2勺
[*]花椒1小把
[*]黄栀子2颗（可不加）
调料
[*]卤料包1包
[*]盐适量
[*]蚝油2勺
[*]生抽2勺
[*]五香口味
[*]卤工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
五香牛肉的做法步骤
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金钱腱清水浸泡一晚上，泡出里面的血水，中途换水两次。
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牛腱子冷水下锅，加入葱，姜，料酒，花椒，煮开撇去浮沫。
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捞出牛腱子，用温水清洗一遍。
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转入电饭煲，加入足量的水，漫过牛肉为宜（我加入了泡好的黄栀子水）。
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加入蚝油，生抽，盐调个底味。
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加入一个卤料包，也可自己搭配。
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选择牛羊肉键，煮好不开盖焖半小时。
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泡在汤里一晚上，可以更入味。
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切片装盘，可以开吃了。
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也可以调个自己喜欢的蘸料搭
配一下。
最后的摆盘太有艺术性了 醬香牛腱子肉！！！ 美味且营养
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