红烧鱼块
食材明细主料
[*]草鱼腩1块
辅料
[*]青椒1个
[*]红椒半个
[*]姜丝适量
[*]蒜片适量
调料
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]酱油适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]糖1匙
[*]辣椒粉1匙
[*]水淀粉适量
[*]油适量
[*]咸香口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
红烧鱼块的做法步骤
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1
草鱼腩肉一块。
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2
将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。
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3
鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。
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4
拌匀腌制5分钟。
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5
锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。
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6
炸至两面金黄捞起，沥干油。
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7
用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。
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8
另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。
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放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。
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10
倒入炸好的鱼块，拌匀入味。
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放入青红椒块翻炒。
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12
最后再倒入水淀粉。
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大火收汁，关火。
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成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！
红烧，还是带鱼好吃！ {:1_1:}{:1_1:}
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